Ristorantino Brodo di Giuggiole a Rimini » In cucina http://www.brododigiuggiole.info/dblog Il blog del Ristorantino Tue, 27 Jul 2010 11:31:39 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Alcune immagini dell’Estate 2010 al Brodo di Giuggiole http://www.brododigiuggiole.info/dblog/news/alcune-immagini-dellestate-2010-al-brodo-di-giuggiole/ http://www.brododigiuggiole.info/dblog/news/alcune-immagini-dellestate-2010-al-brodo-di-giuggiole/#comments Tue, 27 Jul 2010 11:29:20 +0000 Perla http://www.brododigiuggiole.info/dblog/?p=689 Brodo Estate 2010 Brodo di Giuggiole Estate 2010 Tavolini all'aperto 1 Tavolini all'aperto 2 Tartare di Branzino, insalata di pesche, spuma di cetrioli_ Tartare di Branzino, insalata di pesche, spuma di cetrioli_ Tonno brasato, julienne di cetrioli, salsa al mango Tonno brasato, julienne di cetrioli, salsa al mango Mousse di sgombero Mousse di sgombero Mousse di sgombero Mousse di sgombero Filetto di Rombo su cus cus, pomodori verdi e pesto leggero Filetto di Rombo su cus cus, pomodori verdi e pesto leggero Spume... Tartare di Ricciola con fichi Tartare di Ricciola con fichi Tartare di Ricciola con fichi Tartare di Ricciola con fichi Strozzapreti con civet di coniglio e stridoli ]]> http://www.brododigiuggiole.info/dblog/news/alcune-immagini-dellestate-2010-al-brodo-di-giuggiole/feed/ 0 Fiocchetti http://www.brododigiuggiole.info/dblog/in-cucina/fiocchetti/ http://www.brododigiuggiole.info/dblog/in-cucina/fiocchetti/#comments Tue, 03 Feb 2009 11:46:30 +0000 admin http://www.brododigiuggiole.info/dblog/?p=25 Durante le settimane di carnevale, Brodo di Giuggiole propone a tutti gli avventori gli ottimi fiocchetti preparati a mano e freschi ogni sera.
Ecco la ricetta:

Ingredienti:
120 gr. di farina
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino raso di maraschino
e la buccia grattugiato di mezzo limone


Preparazione:
Fare la fontanella con la farina, rompere l’uovo nel mezzo e aggiungere gli altri ingredienti. Impastare e fare una sfoglia molto sottile. Poi tagliare a strisce irregolari e fare friggere in olio di semi ben caldo.
Infine zucchero a velo a piacere.

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