La Selvaggina da Piuma e da Pelo – giovedì 10/12/2009 ore 20.30
Written by Perla on 7 dicembre 2009 – 18:37 -
La Selvaggina da Piuma e da Pelo
La stagione più fredda si presta a suggerire il ricco menù di questo appuntamento.
Il nostro Chef, Fabio Drudi, che ci ha entusiasmato nelle passate serate, darà vita ad un susseguirsi di deliziose pietanze, quale saluto agli ospiti per il gran finale de “Al Centro del Gusto”, le serate di degustazione tenutesi al Brodo di Giuggiole da settembre ad oggi.
In sala, come sempre, sarà presente il Sommelier Stefano Carpi che curerà gli abbinamenti dei vini scelti per l’occasione.
Solo per questa serata vi lasciamo un po’ di suspance riguardo le etichette che ci accompagneranno, le rivelerà Stefano Carpi prima della degustazione.
Per ora scopriamo le carte sul menù, invitandovi a parteciapre alla ricca cena di selvaggina, trionfo di sapori, profumi e meravigliosa occasione per lasciarsi andare nel gustare materie prime non usuali.
Il menù della serata
Trilogia di antipasti
Il petto d’Oca nella mille foglie di pane al mantecato di robiola e borraggine
Le Allodole su porri croccanti e patate al limone
L’Anatra al punto rosa con tortino di sedano
Primo Piatto
Gnocchetti di mais al civet di Lepre
Secondo Piatto
Nocette di Cervo in salmì con mirtilli
Dolce
Sfogliatina di mele con salsa alla cannella
Menù completo € 45,00 è comprensivo di due calici di vini selezionati da Stefano Carpi, che, come già anticipato, ne guiderà la degustazione.
Inizio serata ore 20.30, è gradita la prenotazione.
Per informazioni e prenotazioni:
Brodo di Giuggiole Ristorantino
Via Soardi, 11 – Rimini Centro Storico
Tel. 0541.26778
Articoli simili:
Posted in Degustazioni, Menù, News | No Comments »
You must be logged in to post a comment.