Molluschi, Crostacei e Franciacorta – 11 maggio 2010
Written by Perla on 14 maggio 2010 – 12:08 -secondo titolo: Bollicine Everywhere!!!
Ecco alcune immagini della serata… in effetti ci siamo soffermati sui piatti quando anche i vini se ne sono andati giù …come fossero bollicine!!!! Effettivamente l’effervescenza che inevitabilmente sfida le leggi di gravità, ha comunque la capacità innata di far salire infinitesimali bollcine dallo stelo del calice verso l’alto… e allo stesso tempo di far scendere dalle labbra alla laringe un infinito quantitativo di vino!!!!!!
Ecco a voi.
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- Pisellini dolci e scampi
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- Cupoline di ricotta di bufala
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- La salsa di pisellini a specchio
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- Fabio impiatta l’antipasto
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- Ricotta di bufala e salsa di pisellini dolci
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- La ricotta di bufala in slsa di pisellini dolci
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- La ricotta di bufala in slsa di pisellini dolci_2
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- La ricotta di bufala in slsa di pisellini dolci_3
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- La ricotta di bufala in slsa di pisellini dolci_4
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- Quenelle di asparagi e mazzancolle
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- Quenelle di asparagi e mazzancolle_2
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- L’ananas caramellato
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- Andrea impiatta i tagliolini
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- Tagliolino alla vaniglia con cappesante e ananas caramellato
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- Tagliolino alla vaniglia con cappesante e ananas caramellato
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- Semifreddo alla mela verde
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- Semifreddo alla mela verde_2
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- Il tavolo degli amici
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- dietro le quinte
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- dietro le quinte
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Tags: crostacei, degustazione, franciacorta, molluschi
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