Il Menù dell’Estate
Written by admin on 1 luglio 2009 – 13:28 -L’Estate al Brodo di Giuggiole!
L’estate a cui la primavera ha passato il testimone dei colori nuovi, li prende e li rinforza di sensualità e passione. Anche se siamo anime, voci e calpestio di passi nel centro storico, è il mare che abbiamo scelto come simbolo e cornice estiva del ristorante: l’eleganza del blu e del bianco, le conchiglie di ogni fattezza, le reti, a ricordare il legame tumultuoso fra le nostra gente e il mare, la fatica e l’infinita bellezza, la pochezza del singolo di fronte all’immenso. Incessante movimento delle onde, così il mare e l’uomo. Talvolta l’uno da e poi prende e poi tocca all’altro dare e prendere, e poi ancora il mare che si concede ma inevitabilmente riprende.
Il “gioco” è saper valorizzare i prodotti del mare e della nostra terra e il lavoro continuo e preziosissimo della nostra gente che sempre di più punta alla qualità e all’eccellenza. I sapori di pesce fresco e carne di prima qualità, di verdure di stagione, l’olio delle Colline Riminesi ecc. ecc., ecco gli ingredienti dei nostri menù, niente di più semplice e affascinante.
Questo il Menù dell’Estate al Brodo di Giuggiole:
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