Da Sabato, 06 Dicembre 2008 a Martedì, 06 Gennaio 2009 Brodo di Giuggiole partecipa a Orgolio 2008.

A cena con Orgolio è un circuito di ristorazione di qualità che per ben un mese – dal 6 dicembre 2008 al 6 Gennaio 2009 – propone menù elaborati ad hoc per esaltare e valorizzare al meglio l’olio extravergine d’oliva prodotto nella provincia di Rimini.

Il profilo aromatico di un olio extravergine d’oliva prodotto nel riminese è caratterizzato da una intensità media di fruttato, qualche volta leggero con sentori di erba o di foglia fresca e di mandorla verde.
Lo contraddistingue un gusto sempre in equilibrio tra dolce e amaro con la presenza di piccante mediamente intenso, mai sgradevole e con un elevato livello complessivo d’armonia tipico degli oli di grande pregio.

I 18 ristoranti di qualità selezionati da Orgolio rappresentano il network del gusto riminese a base di extravergine proposto per il 2008.

Il menù proposto (tutti i giorni di Orgolio – escluso il sabato sera):

La nostra focaccia di farina integrale di farro da gustare con diversi oli delle Colline Riminesi

Zuppetta di Fregola con gamberi e calamari condita a crudo con Olio extravergine d’oliva

Carbonara di pesce (inattesa e intrigante esplosione di sapori sublimati dall’aggiunta finale dell’ olio delle Colline Riminesi)

Gallinella di mare in guazzetto aromatico e Olio extravergine d’oliva

Gelato allo yogurt condito con Olio extravergine d’oliva