Secondo appuntamento di “Al Centro del Gusto”: I Funghi Freschi – martedì 13 ottobre ore 20.30
Written by Perla on 9 ottobre 2009 – 17:39 -
I Funghi Freschi
Siamo al secondo appuntamento di “Al Centro del Gusto”, le serate di degustazione presentate al Brodo di Giuggiole, interpretate dallo chef Fabio Drudi e accompagnate dal sommelier Stefano Carpi.
Martedì 13 ottobre dalle ore 20.30 l’appuntamento è con un menù squisito che porterà in tavola i primi pregiati frutti dell’autunno: i Funghi Freschi.
I piatti che ci proporrà Fabio, verranno gustati in abbinamento a due vini bianchi scelti per l’occasione da Stefano Carpi. Facciamo solo una piccola anticipazione riguardo un Prosecco di Conegliano della casa vinicola Lucchetta, prodotto ancora mai assaggiato al Brodo di Giuggiole, per il quale nutriamo una certa curiosità!!
Il menù della serata
Trilogia di Antipasti
- Petto di quaglia a limone e Porcini “testa rossa”
- Nocette di maialino croccante su crema di mais e Champignon
- Il coniglio disossato ai Finferli
Primo Piatto
Tagliolino fresco ai Porcini e salsa di zafferano
Secondo Piatto
Il dorso d’agnello con funghi Pioppini
Dolce
Sfera ai frutti di bosco e crema al limoncello
Menù completo € 40,00 è comprensivo di due calici di vini bianchi selezionati per la serata dal sommelier Stefano Carpi, come dicevamo prima, che ne guiderà personalmente la degustazione.
Inizio serata ore 20.30, è gradita la prenotazione.
Per informazioni e prenotazioni:
Brodo di Giuggiole Ristorantino
Via Soardi, 11 – Rimini Centro Storico
tel. 0541.26778
Tags: Degustazioni, funghi freschi, funghi porcini, prosecco di conegliano, serate degustazione
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